Hâm nóng thức ăn bằng hộp nhựa trong lò vi sóng có an toàn không? Cẩn thận với nguy cơ tiềm ẩn

Việc sử dụng hộp nhựa để quay đồ ăn trong lò vi sóng gây ra nhiều tranh cãi: có người cho rằng không ảnh hưởng gì, trong khi nhiều chuyên gia cảnh báo về nguy cơ độc hại từ nhựa khi gặp nhiệt. Vậy sự thật là gì? Dùng hộp nhựa trong lò vi sóng có an toàn không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm rõ vấn đề này để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Hộp nhựa dùng trong lò vi sóng: không phải loại nào cũng dùng được

Không phải tất cả các loại hộp nhựa đều có thể chịu được nhiệt độ cao trong lò vi sóng. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại hộp nhựa khác nhau về chất liệu, độ bền nhiệt và mức độ an toàn.

Một số loại nhựa thông dụng:

• PP (Polypropylene): là loại nhựa phổ biến nhất có thể dùng được trong lò vi sóng, chịu được nhiệt độ khoảng 130 – 170 độ C
• PET (Polyethylene Terephthalate): thường dùng để làm chai nước, không chịu được nhiệt độ cao, không nên sử dụng trong lò vi sóng
• PVC, PS, PC…: đây là các loại nhựa rẻ, nhưng dễ giải phóng chất độc như BPA, dioxin khi gặp nhiệt – tuyệt đối không nên dùng để hâm nóng thức ăn

Nguy cơ hóa chất độc hại từ nhựa khi gặp nhiệt cao

Khi quay nóng trong lò vi sóng, nếu dùng nhựa không phù hợp hoặc kém chất lượng, nhiệt độ cao có thể khiến các hợp chất hóa học trong nhựa phân rã và ngấm vào thức ăn. Một số chất đáng lo ngại gồm:

• Bisphenol A (BPA): chất có khả năng gây rối loạn nội tiết tố, ảnh hưởng đến não, tim mạch và khả năng sinh sản
• Phthalates: gây hại cho gan, thận
• Dioxin: chất cực độc có khả năng gây ung thư, đặc biệt nếu nhựa bị nung ở nhiệt độ cao hoặc bị chảy

Thức ăn càng chứa nhiều dầu mỡ, khả năng hút hóa chất từ nhựa càng cao. Đây là nguyên nhân vì sao các bác sĩ thường khuyên không quay đồ ăn có dầu trong hộp nhựa.

Sử dụng hộp nhựa trong lò vi sóng đúng cách như thế nào?

Nếu bạn vẫn muốn sử dụng hộp nhựa trong lò vi sóng vì tiện lợi, hãy ghi nhớ các nguyên tắc sau:

• Chỉ dùng loại nhựa có ký hiệu an toàn với lò vi sóng
• Không đậy kín nắp khi quay – áp suất cao trong hộp có thể gây nổ hoặc khiến thức ăn trào ra
• Không quay quá lâu – chỉ nên hâm nóng trong thời gian ngắn, đủ làm ấm thức ăn
• Tránh quay thức ăn nhiều dầu mỡ vì những món này dễ làm hộp nóng chảy và giải phóng chất độc
• Không dùng hộp nhựa tái sử dụng nhiều lần, đặc biệt là loại dùng một lần

Nếu bạn thường xuyên phải sử dụng lò vi sóng để hâm đồ ăn, nên chuyển sang những lựa chọn an toàn hơn:

• Hộp thủy tinh chịu nhiệt: bền, đẹp, không sinh chất độc
• Hộp sứ hoặc gốm: không gây phản ứng hóa học khi hâm nóng
• Dùng đĩa hoặc tô chuyên dụng: nếu không có hộp an toàn, hãy cho thức ăn ra đĩa sứ chịu nhiệt trước khi quay

Dùng hộp nhựa trong lò vi sóng không hoàn toàn nguy hiểm, nhưng chỉ an toàn khi bạn sử dụng đúng loại, đúng cách. Sự chủ quan hoặc thiếu hiểu biết trong việc dùng hộp nhựa có thể dẫn đến những hậu quả sức khỏe nghiêm trọng. Hãy trở thành người tiêu dùng thông thái bằng cách đọc kỹ thông tin sản phẩm, ưu tiên các vật liệu thân thiện và sử dụng lò vi sóng một cách khoa học.